Chimay

BIÈRES DE CHIMAY SA
Route de Charlemagne, 8
6464 - Baileux, Chimay (Belgio)

Chimay è un marchio di birra trappista belga, prodotta sin dal 1863 nell'Abbazia di Scourmont a Chimay dai monaci cistercensi che lì si insediarono nel 1850. La linea di produzione prevede varie versioni (Rossa, Blu, Bianca o Triple, Dorata) esportate in tutto il mondo. Tutte le birre Chimay non sono né filtrate né pastorizzate e subiscono rifermentazione in bottiglia (o in fusto).