La birreria ICOBES di Ertvelde, dove viene prodotta la "Bière du Boucanier", è stata fondata nel 1784 ed è attualmente una delle più moderne ed importanti del Belgio. La produzione è da anni molto apprezzata in Belgio ed in particolare nelle Fiandre dai veri intenditori di birra, e negli ultimi quindici anni anche la fama di questa birra è cresciuta notevolmente anche all'estero.